Elektriker und sein Lieblingsessen

Der Witz spielt mit der Doppeldeutigkeit von "Kabelsalat". Elektriker arbeiten mit Kabeln, und "Kabelsalat" ist auch ein umgangssprachlicher Ausdruck für ein Durcheinander. Es ist also ein Wortspiel, das auf der beruflichen Tätigkeit des Elektrikers aufbaut.