Ich würde mich ja kratzen, aber es juckt mich nicht.
Kratzen ohne Juckreiz
Erklärung
Der Witz spielt mit der Erwartung, dass man sich kratzt, wenn es juckt. Hier wird diese Erwartung aber umgekehrt, indem gesagt wird, dass es nicht juckt. Das ist ein bisschen wie ein 'Anti-Witz', weil er die übliche Logik auf den Kopf stellt.