Im Gegensatz zum Gehirn meldet sich der Magen, wenn er leer ist...
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Erklärung
Der Witz spielt damit, dass der Magen sich durch Hunger bemerkbar macht, während das Gehirn oft still arbeitet und man nicht immer sofort merkt, dass es "leer" ist, also dass man z.B. nicht konzentriert ist. Es ist ein bisschen lustig, wie selbstverständlich wir die eine Funktion nehmen im Vergleich zur anderen.